洋葱青椒回锅肉
8.3万热度
25收藏
收藏
|
老师的初号机
中午和孩子俩人吃米饭，还真不好做，素花菜有了，冰箱刚好还有一块五花肉，来个洋葱版的回锅肉正好一荤一素
时间: 10分钟内
食材
五花肉
半斤
洋葱
半个
青红椒
各一根
葱姜蒜
适量
豆瓣酱
一勺
甜面酱
一勺
豆豉
一勺
胡椒粉
适量
白糖
一勺
步骤
-
1. 锅里加水烧开放五花肉葱结姜片花椒少许盐煮透，筷子可以插入为准 -
2. 煮好放冰箱冷冻三五分钟切片，时间太紧没切那么薄，越薄越好
-
3. 配菜备好，青红椒切丝，葱姜蒜切末，豆瓣酱切碎和一勺甜面酱
-
4. 炒锅上油炒肉，打卷出油推到一边
-
5. 放葱姜蒜各种酱炒香
-
6. 把肉混合起来炒入味，倒入洋葱青红椒翻炒
-
7. 放胡椒粉少许味精调味出锅（出锅前觉得太干可以加少许水）
小贴士
在煮之前，可以在水里放入生姜片、花椒粒熬出香味，再把肉放入煮制。