平凡中不失美味--可乐鸡翅
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墨衣过忘川丙
可乐鸡翅是以鸡翅与可乐为主料制作完成的美食，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，味道鲜美。这也算是最简单的一道菜，没有做菜经验的朋友，只要跟着步骤做，我想应该也不是什么难事。下面，我们就一起来做这道菜吧！
时间: 10分钟内
食材
鸡翅中
13个
可乐
350ML
盐
少许
鲜酱油
少许
葱
3段
花椒
少许
八角
3-4粒
香叶
1-2片
姜片
3-5片
料酒或黄酒
1勺
步骤
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1. 准备材料：鸡翅13个，可乐350ML，葱3段，姜片3-5片，花椒少许，八角3-4粒，香叶1-2片，盐少许，鲜酱油少许。（喜欢放料酒的，可以加一汤匙料酒或黄酒）。 -
2. 鸡翅中先在正反两面划两刀，然后放开水里焯一下捞出洗净（这样做可以去除腥味）.
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3. 油锅放花椒大料，爆香捞出。
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4. 放入鸡翅中，中火两面煎黄。
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5. 鸡翅中煎黄后，放入鲜酱油。
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6. 倒入可乐，和适量的清水。
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7. 加水的程度，只要没过鸡翅一些就好。
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8. 加入香叶、葱段、姜片。
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9. 倒入少许盐。
小贴士
几个重点：1、鸡翅两面划两刀，容易入味。2、开水焯一下，去腥 。3、小火炖20分以上。4、20分钟后，汁不浓稠，开大火收汁。
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