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软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包（波兰种）
10.5万热度
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懵智高朗
北海道吐司大大增加了牛奶的量，奶香浓郁。
采用波兰种，延缓面包水份流失，是室温密封保存3天依然好吃的很。
方子是2个450克吐司模一个的量，做一个的话请减量。
时间: 1-2小时
食材
两个吐司的量
做一个请减半
波兰种：
适量
高粉
100g
水
18g
耐低糖酵母
1g
主面团：
适量
王后吐司粉or高粉
400g
糖
60g还可增加
盐
6g
鸡蛋
一只
牛奶
120g
淡奶油
135g
无盐黄油
30g
耐高糖酵母
4g
奶粉
15g
步骤
  • 1. 好吃到不要不要的软到不知所措就是这样的想吃没 做起来吧
  • 2. 先做波兰种：低于40度的温水中加入酵母几分钟后溶解 加入高粉拌匀
  • 3. 拌匀后盖保鲜膜 发酵到冒泡泡不要发过头了 发酸就不好了
  • 4. 发酵到冒泡泡可用也可放入冰箱冷藏12小时最多3天来用
  • 5. 下面做主面团：今天用王后吐司粉试试
  • 6. 面包机中放入波兰种
  • 7. 放入牛奶 淡奶油 鸡蛋 水 酵母粉
  • 8. 再加入奶粉 高粉 糖 盐 快速揉面20分钟
  • 9. 20分钟后加入黄油 继续快速揉面20分钟天气热的话 保持在30分钟内全部揉好
小贴士
这个面包非常的受孩子欢迎，
烤箱温度按自己家的温度调
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