蒜香蛋炒饭-一个人的简单午餐
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新妹儿oba
每个人都有时间不够但是肚子饿的时候,最好分分钟能填饱肚子。所以,蛋炒饭一定够快!比方便面有营养!
食材
隔夜米饭
1碗(看个人饭量自定)
胡萝卜
一段
青豆
一把
猪肉
一小垛
盐
适量
大蒜
视个人爱好 可多可少
淀粉
一小勺
步骤
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1. 猪肉剁成肉末,加淀粉,适量盐,搅拌均匀,大蒜切片或剁成泥(本人切片,因为没时间),胡萝卜切丁,青豆洗净备用。
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2. 鸡蛋一个,加入盐适量,个人建议全部盐都加在这一步,那等会炒的时候就不用再放了。搅打均匀!
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3. 鸡蛋液和米饭搅拌均匀,米饭都要粘着蛋液。这里不喜欢米饭太干的,可以喷点冷开水。
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4. 热锅冷油放入猪肉末,煸炒至肉末泛白,盛出备用。
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5. 热锅冷油入大蒜爆香
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6. 下胡萝卜翻炒
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7. 下青豆翻炒
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8. 下鸡蛋饭液大火翻炒,再倒入一开始炒好的猪肉末,直到米饭在锅内“跳舞”,(跳舞:米饭上下跳动)!
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9. 装盘。最好再弄点汤喝,因为会略干。
小贴士
米饭用隔夜饭,喜欢吃大蒜就多放几粒,不喜欢不放也行。
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