一个人的蛋炒饭
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越狱alas
一个人的时候 一直都喜欢去外面逛逛然后直接吃饭 但是出于健康和不浪费东西的原因 也必须回家把剩余的米饭消化掉 做一个勤俭持家的好女人
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
洋白菜
3叶
黄瓜
1根
火腿
一小块
鸡蛋
2个
橄榄油
少许
大葱
半根
香葱
少许
步骤
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1. 所有东西切好 备用 -
2. 一定要用橄榄油炒菜 但不能是特级初榨橄榄油 那个只能用来凉拌 少许热油爆炒洋白菜丝 炒香后乘出备用
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3. 少许油 小火 放大葱段 做成葱油 从金黄后捞出扔掉
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4. 小火 在葱油里放入鸡蛋液 因为家里鸡蛋小 所以我用了两个 然后用筷子打圈儿滑开蛋液 在鸡蛋未全熟时 倒入一碗米饭 这样既能使饭粒粒分开 也能让蛋抱上饭
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5. 转大火 迅速翻炒 大火必须能使饭粒蹦起来
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6. 在蛋 饭混合中放入少许这种酱油 继续翻炒
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7. 先放洋白菜 火腿大火翻炒 最后放入黄瓜丁 可以保持黄瓜的口感清脆 味道清香 再放入盐 味精调味 喜欢的话最后还可以淋入香油
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8. 撒上香葱 尽情享用 饭要粒粒分开 还要沾着蛋的美味吧
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这道菜的其他做法
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