板栗腊味糯米饭
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小珍珠intonation
冬天就想吃暖暖的糯米饭
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
350g
大米
100g
板栗
15颗
香菇
10朵
腊肉
100g
虾米
5g
萝卜干
20g
步骤
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1. 把糯米和大米洗净，板栗烫过开水后剥皮切粒状，一起放入电饭煲加水，水比米高出一公分盖过板栗就可以，加半匙盐巴，标准煮煮饭。 -
2. 煮饭的时候，把腊肉放在电饭锅蒸架上一起蒸。
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3. 香锅泡热水泡大概一个钟，软了就行。虾米也是泡热水。
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4. 饭熟以后，腊肉取出，和香菇、萝卜干一起切粒状。
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5. 腊肉小火煸出油，我忘了把猪皮切掉，猪皮煸油的时候会爆，差点毁容
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6. 再加入香锅和萝卜干，炒香，再放入泡好的虾米，翻遍几下后再倒入泡虾米的水，焖煮。
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7. 等焖煮到水快干的时候，把饭和板栗倒入炒锅，翻遍均匀，调味。这里我放的萝卜干比较多，味道刚好，就不用再放盐巴或酱油了。
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8. 完成！有木有很赞(≧▽≦)吃不完隔餐用电饭锅加热，还会有一层香香的锅巴～～
小贴士
萝卜干和腊肉可以根据个人口味决定放不放，也可以放腊肠、鱿鱼、五花肉……，板栗也可以换成芋头之类的，最重要是自己吃得开心^ω^