茄汁肉酱意面
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恳恋arc
买回来的意面酱总是差了点，想吃好吃的意面就不能偷懒啊
时间: 10-30分钟
食材
意大利面
（两人份）
番茄
一个
洋葱
半个
蒜
三瓣
肉沫
适量
料酒
一勺
淀粉
一茶匙
番茄沙司
三勺
淡奶油
一勺
盐
两茶匙
糖
两茶匙
黑胡椒粉
适量
香草碎（最好是罗勒碎）
适量
乳酪粉
适量
橄榄油
适量
黄油
适量
步骤
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1. 材料备好，洋葱和番茄切丁，蒜切沫，肉沫用盐抓黏，然后加料酒和淀粉腌制一下 -
2. 番茄要去皮， 因为要炒成沙，不去皮影响口感。像这样用火烤个二十秒就能轻易把皮扒掉了
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3. 先煮面，水开后放一小勺盐再下面，盖上盖子煮八分钟左右
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4. 煮面的时间来炒肉酱，热锅融掉一块黄油
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5. 下肉沫炒变色，盛出
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6. 余油炒洋葱和蒜沫
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7. 炒出香味，洋葱发白后加入番茄丁，小火炒出沙，加番茄沙司、盐和糖调味
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8. 加入淡奶油煮，注意奶油不要比番茄沙司多，这样可以保证肉酱红亮。喜欢汁多的可以加少许水进来。
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9. 最后撒些香草碎和黑胡椒粉即可出锅。如果有罗勒碎更好
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10. 盛盘后撒些乳酪粉更香
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11. 拌拌，开动~
小贴士
没有黄油和橄榄油可以用其他食用油代替；奶油不要放太多，否则成色会淡掉，不美观；乳酪粉、香草碎没有的话就不加
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