豆瓣茄子
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月球上usage
有幸得到味事达酱油的试用，很欣喜。我家用这个牌子的调味品已经有很多年了，很认同它的口感。 “味事达”系列酱油均采用高盐稀态工艺酿造，氨基酸态氮高达1.2克/100毫升，色泽天然红润、酱香、酯香醇和浓郁，体态澄明，是高品位生活首选调味品。
食材
长茄子
2根
甜椒
各四分之一
味事达酱香鲜酱油
15ml
郫县豆瓣辣酱
1勺
盐
3g
食用油
25ml
清水
少量
步骤
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1. 甜椒、茄子洗净。 -
2. 调料只用了味事达酱油和豆瓣酱。
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3. 食材都切成块状。
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4. 茄子块用微波炉高火叮五分钟。
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5. 大蒜切碎，倒入味事达酱油和3克盐，调成酱汁备用。
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6. 油锅烧热，放入一勺豆瓣酱炒出香味和红油。
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7. 倒入叮好的茄子块。
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8. 翻炒均匀。
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9. 加入酱汁和适量清水，炒至茄块变软。
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10. 倒入甜椒，翻炒片刻，收汁即可。
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11. 颜色够鲜亮润泽吧？
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12. 茄块被浓郁的酱汁包裹着，鲜～香～辣，很过瘾哦。
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