香煎豆瓣茄子
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生气
茄子里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。我们家是茄子控，尤其是我最爱吃茄子。可是每次煮茄子的时候都发现要放很多的油，而且茄子放在油里面炸一下，红烧起来的效果是最好的，但这对想瘦身的我来说是一种爱的折磨啊。可是如果不放油的话，茄子吃起来就不显得很嫩很可口很入味，所以试了很多种办法，发现茄子也可以拿来煎的，这样省去了油炸的过程，吃起来又美味又省事！！！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
250g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
糖
适量
步骤
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1. 茄子准备一根 -
2. 洗净切成两断
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3. 再切成一根根五厘米长
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4. 再把一根根的茄子横切成半
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5. 装盘备用
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6. 热锅，加入适量的玉米油
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7. 把茄子铺在油锅里
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8. 小心地把茄子翻面
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9. 要小火哦，要不然会煎焦
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10. 这是六月鲜的豆瓣酱
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11. 放入一勺六月鲜的豆瓣酱
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12. 再加入适量的糖，盐
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13. 收汁就可以装盘了
小贴士
煎的时候一定要小火哦，要不然会煎焦掉，慢慢地煎，让油渗透到茄子里，这样的茄子吃起来会比较润滑可口！！！