韭菜炒江白虾：春天快手小炒
9.4万热度
59收藏
收藏
|
楚疆瀛卢暴昖
我很喜欢吃江白虾，滑嫩Q弹，鲜美无比，宁波几乎一年四季都有，关键都是活的，价格也不贵。江白虾通常都是盐水煮，吃其清甜本味，也有用苔菜一起炸的，那是饭店的做法，我嫌太过油腻。
时间: 10-30分钟
食材
江白虾
三两（150克）
韭菜
150克
红椒
半颗
油
20毫升
盐
1小勺
白胡椒粉
少许
香油
5毫升
步骤
-
1. 配料 -
2. 韭菜洗净切寸段备用。红椒半颗去籽，切丝备用。
-
3. 江白虾洗净，烧开一锅水，入水焯熟。（江白虾很易熟，一般颜色由透明变红白就差不多了）
-
4. 捞起沥干水份备用
-
5. 热锅里加油，先入红椒丝翻炒至半熟
-
6. 再入韭菜段，稍翻炒一下
-
7. 再入江白虾，加盐、洒白胡椒，翻炒均匀后，关火
-
8. 再加入香油拌炒均匀即可盛盘
小贴士
非常简易好吃的一道菜，也很好看，红椒主要是为了搭色，也可以不用。
-
这道菜的其他做法
-
韭菜花炒肉末：家常快手小炒
53收藏9.3万热度 -
酸辣爆炒虾：家常快手菜
36收藏10.9万热度 -
榨菜丝江白虾煮豆腐
184收藏6.2万热度 -
霉干菜五花肉丁：冬天里的小日子
11收藏7.2万热度 -
春韭菜炒鸡蛋
49收藏6.4万热度
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度