泡菜牛肉粒炒饭
6.7万热度
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彦斌屠魔战神
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时间: 10-30分钟
食材
牛肉
适量
米饭
适量
玉米
适量
青豆
适量
泡菜
适量
生粉
适量
香油
适量
盐
适量
料酒
适量
食用油
适量
蛋清
适量
步骤
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1. 牛肉冲洗干净；把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒； -
2. 放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀后再加入料酒，再搅拌均匀，放置30分钟；
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3. 锅里放油，只要把油烧到5成热左右，下牛肉里，在温热的油里泡一下牛肉粒，等其颜色慢慢变白就拿出；
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4. 把泡菜里的水挤压掉后切碎，青豆和玉米事先蒸熟；
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5. 锅里放少许油，加入青豆和玉米炒掉其水分；
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6. 泡菜，炒掉其水分；下米饭，用铲子不断划开翻炒；
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7. 米饭完全散开的时候，加入牛肉粒再翻炒；如果觉得味道不够，可以加点盐，淋上一点香油就大功告成了。