正宗新疆过油肉
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桓景逸糜
新疆传统过油肉拌面的主要配菜，所有新疆人对此道菜都有割不断的情节，现在在家中也可以自己做出最正宗的过油肉
食材
羊肉
500克
洋葱
400克
青椒
300克
红椒
200克
酱油
适量
盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 将羊肉切片，放少许干淀粉拌匀 -
2. 将洋葱切条备用
-
3. 青椒切条备用
-
4. 红椒切条备用
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5. 锅内放入食用油，待高温时放下切好的羊肉翻炒，倒入少许酱油，翻炒1分钟左右盛出
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6. 锅内倒油，放入青椒丝爆炒
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7. 再放入红椒丝一起翻炒
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8. 再倒入洋葱一起翻炒
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9. 最后倒入炒好备用的羊肉一起翻炒
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