咖喱羊肉炒饭
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好侗簿毓瘸
其实并不是特别爱吃米饭类的东西,
但偶尔炒炒饭,其实也是很不错的。
尤其是咖喱饭,是我爱的口味之一。
而熬一碗香气浓郁的咖喱油,实在是咖喱饭的精髓。
咖喱油可以常备于冰箱中,
用来做咖喱鸡,或者别的咖喱菜,味道都会非常棒。
但偶尔炒炒饭,其实也是很不错的。
尤其是咖喱饭,是我爱的口味之一。
而熬一碗香气浓郁的咖喱油,实在是咖喱饭的精髓。
咖喱油可以常备于冰箱中,
用来做咖喱鸡,或者别的咖喱菜,味道都会非常棒。
食材
干饭
300g
羊肉
200g
胡萝卜
半根
洋葱
半个
咖喱油
3汤匙
盐
1茶匙
步骤
-
1. 羊肉切小块,加盐抓匀,腌10分钟。胡萝卜洋葱切块。咖喱油备好。
小贴士
*咖喱油做法:
花生油150g,洋葱丝30g,姜丝20g,大蒜片30g,香叶2片,咖喱粉20g。锅里热油,放入洋葱丝,姜丝,大蒜片爆香,加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存,用来做咖喱口味的肉菜,味道非常棒。
花生油150g,洋葱丝30g,姜丝20g,大蒜片30g,香叶2片,咖喱粉20g。锅里热油,放入洋葱丝,姜丝,大蒜片爆香,加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存,用来做咖喱口味的肉菜,味道非常棒。
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