尖椒茄子
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persist红嫩
很纯朴的一道下菜饭～经济实惠
时间: 10-30分钟
食材
圆茄子
1个
尖椒
2个
西红柿
2个
盐
适量
白糖
适量
葱姜蒜
适量
老抽
适量
步骤
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1. 西红柿，尖椒切成块，葱姜蒜切出备用 -
2. 茄子去皮，削成薄少，容易炸透
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3. 我自己是用削的，这个根据个人喜欢，切成随意造型
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4. 锅内到入油，烧热将茄子炸透，捞出控油备用
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5. 将锅烧热，到入些许少量油，将葱姜蒜炒香，依次放入西红柿，茄子尖椒，放入盐，酱油，糖，翻炒一会（个人比较喜欢掂几下）然后关火，享用。
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6. 最终成品
小贴士
圆茄子需削成小薄片，炸的时候才能炸透
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