尖椒茄子
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菏云抗成瘸
朴素的家常菜，好在他简单快手，好吃下饭，适合新手，也算值得竖起大拇指~
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
2根
尖椒
1个
五花肉
50克
蒜
3瓣
葱花
5克
生抽
1汤匙
白糖
1茶匙
盐
适量
步骤
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1. 茄子洗净切成滚刀块，放水中浸泡备用 -
2. 五花肉切成薄片
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3. 尖椒随意切小块
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4. 蒜去皮切片，葱切葱花
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5. 起锅热油，加入五花肉片翻炒出有
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6. 加入葱蒜，炒出香味
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7. 加入茄子，转中小火，多翻炒一会，将茄子翻炒至见软
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8. 加入一点清水，生抽，加盖将茄子焖软
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9. 待锅中汤汁要干的时候，加入尖椒翻炒片刻
小贴士
茄子不要直接加水炖，要耐心干锅多翻炒一会，成品才软烂好吃哦。
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