槽香糖醋排骨
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不再联系慕岚
这道糟香排骨一直是我们家里 人的心头爱，它酸甜适口，肉质松软，槽香浓郁，是我醪糟菜肴中的亮点，生活中糖醋排骨的版本有很多，我没有去研究过，我觉得我的做法还是比较简单快捷的，不管其他的，好吃就是王道不是?
时间: 10-30分钟
食材
小排
500g
醪糟(甜酒酿)
3勺
陈醋
5勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
老抽
1勺
白糖
5勺
葱姜
少量
盐
1小勺
淀粉
1勺
色拉油
少许
步骤
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1. 准备食材 -
2. 将排骨放高压锅加水没过排骨，加盐，葱姜，醪糟汁盖上盖烧开后5分钟关火，时间不要长。
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3. 高压锅排气后捞出排骨，锅里的汤放上葱花还是美味的排骨汤，我放了酸菜豆腐煮一煮非常好吃，这还是排骨两吃啊
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4. 锅烧热放少许油再放入醪糟炒香，将所有的酱油，醋，白糖放一碗中调和成汁
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5. 将汁倒入锅加少量排骨汤，这时开小火用锅铲搅拌防止粘锅，
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6. 放入排骨翻炒一下
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7. 中小火让排骨吸入糖醋汁
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8. 汁快干时加入湿淀粉上浆
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9. 翻炒排骨均匀裹满汁后出锅，槽香四溢，酸甜适口的排骨好了。
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10. 附上一张我家小妞美美享受的照片，小妞说了:妈妈，你怎么只给我这一点饭，我还要一碗!(≧∇≦)
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