草子炒年糕
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想表白jack
草子炒年糕，草子学名叫苜蓿，又有叫草头的，我不晓得别的地方有没有，反正宁波和舟山人是顶爱的。
时间: 10分钟内
食材
草子
150克
蒜
适量
年糕
200克
盐
3克
味精（选放）
少许
油
2汤匙
步骤
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1. 草子是长这样的，它有个大名叫苜蓿，还是比较洋气滴。 -
2. 去除杂质，洗净，沥干水分。
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3. 蒜稍微多一些，就靠它提味了，去衣，然后用刀背拍碎，再切成条，
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4. 年糕切成薄片，在开水中锅中焯一分钟迅速捞出，并过冷水备用。
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5. 锅中下油，把蒜炒至金黄出香味。
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6. 下入草子（别嫌它多，炒着炒着就只有一点点了）。
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7. 迅速翻炒。
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8. 下入年糕。
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9. 翻炒几下就行。
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10. 放盐调味，至于味精、鸡精之类的，看你的喜好了。
小贴士
这个要的就是清爽，千万别放太多调味，清清白白就是它的颜色，清新爽口就是它的味道。
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