泉州萝卜饭—捷赛私房菜
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在淖钒炊腥
《舌尖上的中国》第二季，展现了各地美食的特色风味，看后让人真是垂涎欲滴。其中泉州萝卜饭让很多人印象深刻。萝卜饭，是闽南沿海一带所特有的美食，是漂泊在海外游子的思念，也是生活在东南亚一带华侨心中的古早味。
食材
白萝卜
300克
五花肉
200克
瑶柱
2个
海米
20克
大米
270克
老抽
5毫升
盐
4克
油
15毫升
香芹
3根
水量
500毫升
步骤
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1. 五花肉去皮切丁，白萝卜削皮，竖着切成两半切宽片，瑶柱、海米温水浸泡20分钟后捞出备用； -
2. 锅内倒油，放入处理好的除香芹外的主料、调料、大米以及水；
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3. 盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；
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4. 香芹洗净切成小段，待烹饪结束后，撒入香芹搅匀即可。
小贴士
1、五花肉较肥的话可以先煸一下。
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