福建泉州萝卜饭
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noted水龙头
看到舌尖2有泉州的萝卜饭,还是很兴奋的,竟然也有我们家乡的饭,特意在网上找来视频来看,好豆带久了,就老想看他具体的过程是怎么做的,只不过上面很简单。我们闽南逢年过节要煮五味菜到村里好多庙里烧香,所谓的五味菜就是做5个菜以上或者7个8个10个(但不能是6个),这菜里还有有一道肉,小时候家里穷,拿不出5个菜,然后就会煮萝卜饭,盛5碗去烧香,满满的回忆......在外面没有干贝什么的干海鲜,用的是羊肉煮的,异曲同工吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
250g
白萝卜
250g
大米
300g
油
适量
盐
适量
姜
适量
香菇
50g
步骤
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1. 羊肉洗净切小片,放入适量额葱姜盐,白酒,腌20分钟左右
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2. 白萝卜切块
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3. 热好油锅,放入羊肉翻炒
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4. 放入香菇萝卜,米 翻炒 加入适量的盐
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5. 放入电饭煲,加入适量的开水 选择蒸饭功能
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6. 蒸好 搅拌均匀 在老家还会拌上葱头炸的油
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7. 开动吧
小贴士
料都炒香再放电饭锅
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