米请用泰国米或者月牙米，实在没有才用珍珠米，但真心不推荐使用珍珠米。
姜油是这道菜/饭的精华，如果不喜欢吃姜末，炸出姜油后，姜可以不要，直接扔掉。
步骤9不是必须要的，老一辈也有用红葱头爆香加花生油的，那样比较油腻，香味也比较差一点。
味道是什么样的？比土豆饭好吃100倍！！！
步骤七让米饭吸收三层肉的油是很有必要的，这样饭更香，但是不要炒太久，这样米饭会太烂。
白萝卜能降火，经期不要吃，可以换成卷心菜(橄榄菜)
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