木耳龙利鱼片
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9.5万热度
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荀南蔷北薇
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食材
龙利鱼fillet
一片
木耳干
一把
洋葱
半个
盐
适量
料酒
适量
玉米芡粉
1小匙
蚝油
1匙
步骤
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1. 鱼片成片,加料酒,盐,白胡椒粉拌匀,加玉米生粉腌; 木耳温水发,手撕成小片; 洋葱切丝,嫩姜切片(可不用);
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2. 热锅冷油,放入漿好的鱼片,中小火划开,乘出代用;另起油锅,爆香姜片,入木耳快炒,放入鱼片,加一大匙水,蚝油,闷2分钟,快翻,散入洋葱丝,上盘!
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热锅冷油,小火划腌好的鱼片