【深夜食堂】之酱汁炒面煎鸡蛋
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半窗疏影竺
看了【深夜食堂】 完全着迷于里面的简单美食，“酱汁炒面煎蛋”因为好做又快又省事又会饱. 加上一颗半熟的蛋.. 混合蛋汁、面条、蔬菜，美味无比哦。
时间: 10-30分钟
食材
水面（三人量）
300g
姜、蒜、葱
适量
胡萝卜
1小根
洋葱
适量
卷心菜
4片
生抽、盐、色拉油、蚝油、胡椒粉、花椒、生粉、豆瓣酱、料酒
适量
肉丝
100g
红美人椒
1根
步骤
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1. 配料备齐。 -
2. 水面在热水煮七分熟，然后沥干水份备用。
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3. 热锅放些色拉油，先将姜末爆香，肉丝放生抽、盐、料酒、生粉拌匀，然后放入油锅里炒制一下，接着放入几粒花椒、一勺豆瓣酱、蔬菜，混炒几分钟。
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4. 鸡蛋单面煎熟，起锅时可洒上些黑胡椒粉。
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5. 最后将沥干的面加入配菜里，倒入生抽，翻炒几下，撒上葱花即可。（沥干的水面在加入配菜前一定温水淋一下再下锅哦）
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6. 最后放上煎蛋完成，再配上一碗紫菜汤，完美搭配！
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7. 卖相也不错！
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8. 来一口不，呵呵～
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