西兰花芦笋炒虾仁
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多萝西马啄夭
青翠的西兰花和芦笋之间隐藏着粉嫩的虾仁,看上去很有食欲哦
时间: 10分钟内
食材
鲜虾仁
适量
西兰花
适量
芦笋
适量
步骤
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1. 西兰花用淀粉和盐水混合浸泡十分钟左右
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2. 鲜虾剥成虾仁,放入少量的黄酒,淀粉浆十分钟左右
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3. 芦笋去掉老根,切成小段
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4. 将浸泡后的西兰花用水冲洗干净,和切成段的芦笋一起倒入开水锅内焯一下水,西兰花立刻变得青翠起来。
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5. 将焯过水的西兰花和芦笋放置一边沥水,准备蒜泥
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6. 大火将锅烧热,倒入适量的油,倒入蒜泥爆香
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7. 倒入沥干水的西兰花和芦笋快速翻炒
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8. 倒入虾仁继续翻炒,炒至虾仁变成嫩嫩的粉红色,关火,加入适量的盐和味精,经以及一点点的黑胡椒粉继续翻炒两下,保证味道均匀。
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9. 装盘,青翠的西兰花和芦笋中间一次夹杂着粉嫩的虾仁是不是很有食欲呢?
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