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牛油果三文鱼炒饭
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牛油果(Avocado)是富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
食材
牛油果
半个
小番茄(圣女果)
十个
烟熏三文鱼
三片
米饭
一碗
香葱
少许
橄榄油
两匙
食盐
适量
生抽
少许
牛油
少量
步骤
  • 1. 将烟熏三文鱼和小番茄切丁.
  • 2. 切少量葱花备用 :)
  • 3. 将牛油果对半切后,用勺子沿牛油果皮内沿划一圈,将牛油果取出,弃核.
  • 4. 将牛油果切丁.
  • 5. 这就是备料的全貌啦 >_<
  • 6. 万事具备!只欠米饭 用剩饭就可以啦.
  • 7. 将锅烧热,倒入适量橄榄油.
  • 8. 放入牛油果和小番茄,中火炒出香味.
  • 9. 加入烟熏三文鱼丁一同烹炒.
  • 10. 三文鱼丁变色后,加入米饭.
  • 11. 用锅铲将米饭弄散后,在米饭上铺上两片黄油,再继续烹炒,会让炒饭变得更香;)
  • 12. 加入少许盐和两滴生抽,开至大火快炒.
  • 13. 加入葱花快速翻炒十秒,收火.
  • 14. 出锅! 喷香可口的牛油果三文鱼炒饭就完成了,快享用吧(^^)
小贴士
牛油果对人体非常有益. 炒饭时加入黄油会大大提升炒饭香醇的口感!
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