三文鱼炒饭
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小海梅花疏淡
三文鱼的味道鲜美,吃过日式的三文鱼炒饭,味道还可以,口感比较丰富,挺好。在家里也尝试下,做出来效果不错,和饭店有得一拼。不过,没有加清酒和味琳,就不叫日式了,嘿嘿。而且三文鱼在中医理论认为,其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
时间: 10分钟内
食材
三文鱼
100g
鸡蛋
2个
米饭
1碗
油
适量
盐
适量
火腿肠
半根
豌豆
50g
胡萝卜
半根
步骤
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1. 先在煮好的米饭里加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
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2. 三文鱼切丁。
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3. 火腿肠也一样切丁。
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4. 豌豆米过水煮软。不然和着饭炒,饭糊了豆米还没熟。
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5. 锅里倒进热油,然后打一个鸡蛋。
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6. 然后把和了鸡蛋的饭一起倒入锅中翻炒!【上个步骤的鸡蛋不要等熟了才倒进饭,鸡蛋下锅之后马上饭也要跟着下锅】
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7. 饭炒好之后装起来,继续下油,油热下胡萝卜翻炒片刻豆米也跟着下锅;然后加入火腿丁,继续翻炒,最后加入三文鱼丁。
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8. 最后把饭再一次倒入锅中,和着炒好的三文鱼丁再次翻炒,加入生抽翻炒片刻就可以起锅了。
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9. 我最后配上口味清淡的紫菜汤,刚好能淡化三文鱼炒饭浓郁的香味。
小贴士
这个炒饭无技巧可言,注意饭不要炒胡了就好!