蚝油清炒黄瓜
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思逸
黄瓜绝对的凉拌的最好选择，可是在于冬天想吃拌的黄瓜太过于凉了 这样一炒不比凉拌的差哦！冬天有炒的拌黄瓜，看似凉拌非凉拌 美味
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
3根
蚝油
15g
大蒜
4瓣
花生油
20g
盐
5g
鸡精
2g
步骤
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1. 准备好黄瓜洗净，把黄瓜上面的小刺稍微处理一下 -
2. 黄瓜切段，大蒜拍碎切沫
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3. 放花生油热锅，8分热就可以放入黄瓜记得快速翻炒让黄瓜均匀受热
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4. 黄瓜炒5分熟放入大蒜沫继续翻炒片刻至大蒜出香
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5. 大蒜出香后关火，利用锅的余热快速倒入蚝油翻炒均匀即可出锅
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6. 成品，摆盘即可
小贴士
黄瓜一定不要炒得全熟了，6-7分熟即可 清脆可口
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