冬笋炒咸菜
6.6万热度
24收藏
收藏
|
越狱alas
这道菜暂时还没有介绍
食材
冬笋
1个
咸白菜
1颗
猪里脊肉
1块
葱姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 咸白菜整棵用清水浸泡15分钟，洗净后稍微捏去水，切成丝备用； -
2. 冬笋去壳去老根，入锅加清水煮10分钟去涩后切丝；
-
3. 猪里脊肉切丝，加少许盐、胡椒粉、葱姜水、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用；
-
4. 热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒变色后盛出备用；
-
5. 另起锅放油,油温后下咸白菜煸炒,然后下冬笋丝翻炒几下,加入少许清水，调入糖，大火煮2分钟；
-
6. 把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。