咖喱牛肉炒乌冬
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道释商赘赝
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时间: 10-30分钟
食材
牛肉
220克
乌冬面
2包(400克)
生抽
3克
椰浆
60克
香茅酱
20克
咖喱酱
130克
洋葱
70克
荷兰豆
70克
胡萝卜
70克
盐
3克
糖
3克
黑胡椒碎
1克
芝麻香油
5克
玉米淀粉
5克
步骤
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1. 牛肉洗净切薄片,加入牛肉调料抓匀后腌制2小时。
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2. 荷兰豆洗净去掉二边筋,对半切斜刀后备用。洋葱洗净切粗条备用。胡萝卜洗净去皮切成丝备用。
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3. 烧锅水煮乌冬面约1分钟,捞出沥干水,加入适量橄榄油拌匀防粘
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4. 锅中倒入适量油,将牛肉入锅迅速滑炒,牛肉一变熟色立即捞出。
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5. 利用锅中底油爆香洋葱,接着倒入荷兰豆和胡萝卜翻炒1分钟
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6. 倒入乌冬面翻炒均匀。
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7. 加入咖喱酱、香茅酱和生抽一同炒匀乌冬面。
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8. 加入椰浆将所有原料拌匀。
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9. 倒入事先炒好的牛肉,将牛肉和面条拌炒均匀。
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10. 最后加入适量盐调味即可。
小贴士
1、每个人买的咖喱酱不同,下咖喱酱时请不要生搬硬套我的配方哦,我这款咖喱酱偏稀薄一些,所以加的份量较多,有些咖喱酱非常浓缩,加的份量就要少一些。
2、香茅酱如果你们家里没有就不要放咯。
3、椰浆最好是要备一瓶,椰浆煮咖喱最好了,如果没有,下椰浆粉也可以,连椰浆粉也没有,那就不要放了,但是味道会差一些哦。
2、香茅酱如果你们家里没有就不要放咯。
3、椰浆最好是要备一瓶,椰浆煮咖喱最好了,如果没有,下椰浆粉也可以,连椰浆粉也没有,那就不要放了,但是味道会差一些哦。
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