罗勒叶红烧茄子
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罗勒叶是一种用于食品调味的香料。在美国称为九层塔，只是称呼不同。在烹饪中只要放一点点，就会让菜肴的香味更加浓郁。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
半斤
食用油
3汤匙
蒜头
6瓣
生抽
1.5汤匙
老抽
大半汤匙
白糖
大半汤匙
罗勒叶
6-8片叶子
步骤
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1. 茄子切滚刀块后浸泡在水中30分钟，沥干水分。 -
2. 蒜头切片，罗勒叶洗净备用。
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3. 准备好调味料。用1.5汤匙生抽、大半汤匙老抽和大半汤匙白糖调和在一起备用。
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4. 锅热倒油，油温5分热后放入蒜片爆香油锅。
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5. 下茄子翻炒至断生。
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6. 倒入调味料继续拌炒至完全入味。
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7. 放入罗勒叶拌炒一分钟后关火。
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8. 装盘。一道罗勒叶红烧茄子可以上桌享用啦。