干锅土豆片（分享）
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山楂suitcase
室内室外都是冷冷的 就想吃点暖和的 那就干锅土豆片走起吧！ 干锅土豆片是一道汉族名菜，主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。
食材
土豆
适量
胡萝卜
适量
莴笋
适量
五花肉
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
酱油
适量
橄榄油
适量
葱白
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备好五花肉，土豆、胡萝卜、莴笋去皮洗净备用； -
2. 土豆切薄厚适中的片，过水洗净淀粉后捞出，胡萝卜切片；
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3. 五花肉切片，莴笋切片；
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4. 不粘锅置于火上，倒入橄榄油，待油温后下入五花肉煸炒出油；
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5. 放入郫县豆瓣酱炒出红油；
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6. 放入葱、姜、蒜爆香，调入料酒；
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7. 放入土豆片和胡萝卜片大火翻炒；
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8. 调入酱油和糖，炒至土豆片接近半透明；
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9. 最后放入莴笋片炒至断生即可，可以根据情况适当调入一些盐。
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10. 干锅什么的最爽口了，一锅干锅土豆片热乎乎的，色香味俱全，健康又好吃，而且还可以放任何自己喜欢的食材，非常下饭。
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