豌豆炒北极虾
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投汉合攘烧
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时间: 10-30分钟
食材
豌豆
500克
北极虾
20-30只
葱
10片
盐(腌虾)
1克
盐
2克
糖
2克
白胡椒粉
1克
水淀粉
30ml
步骤
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1. 豌豆拨开用水焯烫好盛出备用,北极虾去皮后调入1克盐略微腌制;
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2. 炒锅烧热后,倒入适量油,待6成热后,放入豌豆翻炒1分钟;
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3. 再放入虾仁翻炒均匀,调入盐,糖与白胡椒粉等调料继续翻炒片刻;
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4. 最后,倒入提前备好的水淀粉,翻炒半分钟即可出锅。
小贴士
多说几句:
1、不同于以往的虾仁,这次我是把袋子里剩下的那些北极虾全部用了,北极虾来时就是熟的,所以下锅的时候不需要先放虾,本身已经是熟的了,先放进去会老。
2、豌豆是我最喜欢吃的食物,小时候经常缠着妈妈做豌豆给我吃,最爱吃的做法就是和黄瓜丁一起炒,如今每次见到豌豆都有些感怀的小小情节,现在宝宝也喜欢吃这个哈,我很开心!
1、不同于以往的虾仁,这次我是把袋子里剩下的那些北极虾全部用了,北极虾来时就是熟的,所以下锅的时候不需要先放虾,本身已经是熟的了,先放进去会老。
2、豌豆是我最喜欢吃的食物,小时候经常缠着妈妈做豌豆给我吃,最爱吃的做法就是和黄瓜丁一起炒,如今每次见到豌豆都有些感怀的小小情节,现在宝宝也喜欢吃这个哈,我很开心!
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