西兰花豆泡炒北极虾
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春节宴客菜,颜色漂亮也不腻口,味道鲜美佐餐下酒都是一道很可口的菜。西兰花清淡、热炒、凉拌都是一个很不错的菜。营养丰富,具有很好的抗癌防癌作用。口感也很好。是老百姓都喜欢的一道绿色蔬菜。北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是非常健康的食品。油豆泡的营养价值也是人人皆知的,这三种食材搭配在一起烹饪会起到很好的营养价值,对身体健康会有很好的作用。主要是这个菜清淡可口。很适合节日期间和平时的食用。食用。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
300g
北极虾
6个
油豆泡
100g
油
适量
盐
适量
细香葱
适量
大蒜
3瓣
姜
适量
酱油
适量
味精
3g
自制山楂料酒
适量
步骤
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1. 食材;西兰花切成小朵、北极虾洗净、油豆泡、蒜、姜、葱切小粒。
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2. 油豆泡放入热水里焯3分钟,去掉里面多余的油脂。
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3. 锅中油烧热下入葱姜蒜粒煸炒出香味。
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4. 下入西兰花大火翻炒变色。
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5. 再下入油豆泡继续翻炒。
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6. 倒入酱油调色增鲜。
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7. 放入盐调味。
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8. 再下入北极虾和料酒翻炒。
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9. 出锅前放少量味精增鲜。
小贴士
小溪的叨叨;
1、油豆泡买来后做菜的时候最好用开水焯去里面多余的油脂,吃起来味道清淡不油腻。
2、北极虾在出锅前下入锅里就可以。炒的时间不宜过长,这样鲜味很好。
1、油豆泡买来后做菜的时候最好用开水焯去里面多余的油脂,吃起来味道清淡不油腻。
2、北极虾在出锅前下入锅里就可以。炒的时间不宜过长,这样鲜味很好。
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