家庭版炒河粉
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怯猫儿爱吃肉爱
今天教大家做个家庭版的炒河粉，虽然比不上大厨的正宗但味道也不赖！想吃就尝试一下吧
食材
干河粉
适量
青菜(或者韭菜也行)
适量
洋葱
半个
胡萝卜
半根
青椒
2个
鸡蛋
一个
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
老干妈油豆豉
一勺
白糖
少量
步骤
-
1. 把煮好的河粉倒入炒好的配菜中，加入适量的盐、蚝油、酱油和少量的白糖(加少量白糖是提鲜的，因为这几天着凉了喉咙不舒服不能吃辣，所以老干妈油豆豉就没放，个人建议还是放点好吃，如果不能吃辣的朋友就另当别论了就不放吧)，大火用筷子快速翻炒均匀就行了！
小贴士
我用的河粉是干河粉，干河粉提前用冷水浸泡至少要八个小时。我一般都是第一天晚上跑，第二天早上做了当早餐，也可以中午或者晚上炒了吃！不要担心泡坏了，只要经常换水泡一个礼拜都没事；还有泡好后一定要煮开不然河粉炒不软就没法吃啊！干河粉一般大型超市都有的售卖。青菜没有也可以用韭菜代替，味道一样好吃！不过我建议放老干妈豆豉更好吃，但量要少！因为这个油豆豉有咸味的，本身炒河粉时就会放盐调味的
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