麻婆豆腐
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唯恐天下不乱仲
第一次吃这道菜还是一个哥哥带我去了一个很小的饭馆吃的，饭馆不大，味道却很正，他家最受欢迎的菜之一就是麻婆豆腐，本身就爱吃豆腐的我真的被惊艳到了，哈哈，当时好像个乡下人，边吃边喊好好吃哦，后来就尝试自己做了，味道真心还不错，就是不正宗，毕竟我不是专业厨，哈哈。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200克
猪肉末
100克
姜
少许
葱花
少许
郫县豆瓣
适量
豆豉
适量
料酒
适量
酱油
适量
老抽
适量
白糖
适量
鸡精，盐
少许
水淀粉
适量
油
适量
步骤
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1. 准备好食材。（豆腐切方块） -
2. 准备好调料。
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3. 姜末爆锅。
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4. 煸香后放入猪肉末。
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5. 翻炒至猪肉末变色加调料汁。
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6. 炒匀，加一小碗清水。
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7. 加豆腐，大火烧开，炖五分钟。
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8. 加葱花，炖3分钟，加花椒粉和鸡精调味。（口重的可以尝一下看要不要加一点点盐）
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9. 加适量水淀粉勾芡。
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10. 出锅撒上葱花。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)我去盛饭了。
小贴士
特别喜欢吃豆腐，└(￣^￣ )┐，各种豆腐，都超爱。