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山楂饼
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进入秋冬季,早晚的寒气愈来愈重,又是秋冬"进补"调养身体的时候了。有句俗话“秋冬进补,春天打虎”,可见秋冬“进补”的重要性。进入冬季节后,人的代谢下降,体力消耗减少,此时“进补”易被吸收和蕴蓄,从而发挥较大的功效。所以秋冬“进补”也被称为“补冬”。秋冬进补,不仅能固本培元,使身体正气恢复,而且有利于驱病祛邪,充实体内的阴,阳,气,血,津液,使身体能进入到最佳的阴阳平衡状态。生活在都市的现代人,大多精神压力较大,工作超负荷,晚上熬夜情况很多,所以经常会因睡眠不足等原因而疲惫乏力,精力下降之感,因此需要趁秋冬“进补”为健康投资。有的人选择药补,有的选择食补,这都要根据自己的体质,药补的话更要咨询医生,千万不可盲目进补。
时间: 10-30分钟
食材
山楂
适量
冰糖
适量
糯米粉
适量
步骤
  • 1. 山楂清洗干净后对切开去掉里面的核;
  • 2. 把山楂放入碗里,放进微波炉高火5分钟;
  • 3. 用勺子把山楂碾碎,加入适量冰糖搅拌;
  • 4. 再放入微波炉高火3分钟,拿出再搅拌,让冰糖彻底融化;
  • 5. 把山楂泥放入揉面的容器里;
  • 6. 趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉,用筷子搅拌,到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉;
  • 7. 把面团分成一个个小剂子;
  • 8. 搓圆后摁扁;
  • 9. 平底锅里加入少量橄榄油,烧热一会,放入面饼煎到两面金黄即可。
小贴士
1.山楂很酸,所以冰糖要适当多加点,自己可以掌握好甜度;
2.我们做的是山楂饼,所以山楂皮不用过滤掉,山楂皮里有很多粗纤维,丝毫不影响口感,用微波炉是做山楂果酱最快的办法,不用加水,一次搞定!
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