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酸甜山楂饼
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安秋绿光
给大家推荐这款消食的山楂糯米饼，制作非常简单，而且用时不多。
食材
山楂
适量
糯米粉
适量
冰糖
适量
步骤
  • 1. 山楂清洗干净后对切开去掉里面的核
  • 2. 把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟
  • 3. 用勺子把山楂碾碎
  • 4. 加入适量冰糖搅拌
  • 5. 再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化
  • 6. 把山楂泥放入揉面的容器里
  • 7. 趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉
  • 8. 用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉
  • 9. 把面团分成一个个小剂子
  • 10. 搓圆
  • 11. 摁扁
  • 12. 平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可
小贴士
1.山楂很酸，所以冰糖要适当多加点，自己可以掌握好甜度；
2.我们做的是山楂饼，所以山楂皮不用过滤掉，山楂皮里有很多粗纤维，丝毫不影响口感，用微波炉是做山楂果酱最快的办法，不用加水，一次搞定！
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