您的位置: 首页>菜谱分类>杏鲍菇馅儿锅贴
杏鲍菇馅儿锅贴
7.8万热度
53收藏
颤抖clockwise
杏鲍菇买多了,今天想着给包饺子吃试试看效果怎么样,煮的吃腻了,干脆煎着吃的,做个锅贴吧,结果非常好吃。老公说我放肉太多了,菜太少了,他以为是纯肉馅儿呢哈哈,我说是杏鲍菇不是肉呀。不过吃起来真的很好吃,一咬还有汤汁,别烫到嘴啊,味道绝佳,口感地道,值得做来吃的。今天用牛奶和的面感觉面皮更劲道些。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
600g
面粉
500g
牛奶
300g
猪肉
300g
葱姜
适量
香油
适量
面粉水
适量
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 500克面粉加入300克牛奶
  • 2. 用厨师机和面3分钟
  • 3. 成团以后盖上湿布醒一小时
  • 4. 猪肉切大块用绞肉机绞一下
  • 5. 杏鲍菇洗干净用开水焯烫2分钟,捞出来过冷水控干水分备用
  • 6. 猪肉内馅儿加入姜末
  • 7. 加入香油
  • 8. 再加适量生抽冲一个方向搅拌上劲
  • 9. 杏鲍菇用绞肉机直接绞在肉馅儿盆里
  • 10. 切点葱末加入馅儿盆内,等到皮擀好了再放盐搅拌均匀。
  • 11. 面团醒好以后搓长条,切剂子,擀面皮。
  • 12. 包入馅儿料
  • 13. 平底锅烧热加入一点油
  • 14. 将饺子摆入平底锅内盖盖子小火加热
  • 15. 看到饺子底部有金黄的壳了
  • 16. 加入多半碗面粉水盖盖子直到汤汁耗干,下面起了硬壳就好了
  • 17. 出锅蘸醋就大蒜食用
小贴士
一定要包时再放盐,不然出汤很不好操作。
这道菜的其他做法

杏鲍菇炒回锅肉

143收藏
5.3万热度

西瓜皮馅儿锅贴

29收藏
5.9万热度

杏鲍菇炒卤干

200收藏
2.2万热度

杏鲍菇炒肉

152收藏
2.8万热度
热门菜谱

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度
相关菜谱