杏鲍菇炒卤干
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蘭平狗狗oo
对于杏鲍菇草儿也说不出喜不喜欢，一般都是撕成条状，老是感觉切出来的口感怪怪的。难得切小丁炒食，品尝后感觉还不错。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
180g
五香卤干
150g
油
10g
盐
0.5g
生抽
3g
蒜薹
100g
小米椒
15g
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 杏鲍菇和蒜薹洗净切小丁，卤干切小丁，小米椒切圈。
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3. 锅中油热，倒入卤干，煎炸外皮至酥黄，盛起备用。
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4. 锅中余油倒入蒜薹，炒匀。
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5. 倒入卤干和杏鲍菇，炒匀。
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6. 加入适量盐，炒匀。
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7. 沿锅边淋入少许温水，小火煮2分钟。
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8. 淋入生抽，调好味。
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9. 倒入小米椒，炒匀。
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10. 炒好的杏鲍菇卤干盛入碗中即可食用。
小贴士
1、我用的卤香干，煎炸一下更香。
2、略加点水烹煮一下杏鲍菇更容易入味。
2、略加点水烹煮一下杏鲍菇更容易入味。
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