干锅杏鲍菇
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扈曼绿应
女儿爱吃菇类遗传了我。尤其爱杏鲍菇。我也是这样，爱它肉肉的口感。我们乡下菜市场杏鲍菇是很少见的，偶尔会有一两家有的卖，难碰难遇。所以我每次去县城，都忘不了带几根杏鲍菇回来。这次用杏鲍菇拿来做干锅，女儿超级喜欢看，吃完了问我，下次回来还要吃这
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
2根
五花肉
100g
彩椒
1个
洋葱
100g
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
1勺
蚝油
1勺
步骤
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1. 将食材改刀，五花肉切片，杏鲍菇切片，青红椒切块，洋葱切片 -
2. 冷锅热油，下入五花肉爆出油后捞起来
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3. 锅里留油下入杏鲍菇翻炒
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4. 然后把五花肉一起下入翻炒均匀
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5. 加入一勺郫县豆瓣酱
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6. 翻炒均匀后加入盐调味
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7. 将洋葱倒入锅里一起翻炒
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8. 加蚝油翻炒入味
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9. 最后放入青红椒翻炒均匀
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10. 最后盛入小砂锅，可以放在酒精炉上一边小火慢煲，一边食用。
小贴士
切洋葱的时候呛得我眼泪直流，要把洋葱切成两半放入水里浸泡一下再拿出来切，会好一点。
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