墨西哥馅饼配芝麻菜沙拉
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太上老君interior
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食材
6寸美之享全麦卷饼
4张
洋葱
半个
鸡蛋
3个
阳光番茄罗勒奶酪
100克
番茄
350克
熟火腿
4片
罗勒
少许
香菜
少许
盐
少许
橄榄油
适量
步骤
-
1. 洋葱切粒、番茄去皮去籽切粒、罗勒、香菜切碎，鸡蛋加少许盐打成蛋液； -
2. 锅里放入橄榄油，下洋葱粒煸炒至透明；
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3. 下番茄、罗勒和香菜煸炒后倒入鸡蛋，炒熟后盛出；
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4. 全麦卷饼分别抹上阳光番茄罗勒奶酪；
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5. 将炒好的鸡蛋铺在奶酪上面，再盖上火腿片；
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6. 将另一片卷饼涂奶酪的一面朝下，盖在火腿片上；
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7. 平底锅喷点橄榄油，将铺好馅料的卷饼放入；
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8. 小火烘焙至一面有点焦黄后翻面，另一面也焙至微黄盛出；
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9. 用刀分割后盛放在盘里；
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10. 芝麻菜洗净沥干，樱桃小番茄对切，蜂蜜、橄榄油、黑醋混合，淋在芝麻菜和番茄上拌匀后盛放在馅饼边上即可。
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