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哆啦A梦的红糖铜锣烧
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香蕉不耐那iii
可能是太想实现梦想吧，
太想拥有哆啦A梦一样的能力，
能用百宝袋来解决各种困难，
做了哆啦A梦最喜欢的铜锣烧，
喜欢红糖，
所以做了红糖的。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
黑糖
120克
低筋粉
200克
小苏打
2克
玉米油
20克
蜂蜜
20克
牛奶
60克
红豆沙馅
适量
步骤
  • 1. 三个鸡蛋。
  • 2. 我用的是土方红糖，是块状的，装到袋子里，砸碎。
  • 3. 红糖加入鸡蛋打散至完全融化，很不好打。
  • 4. 红糖颗粒大，所以要多打些时间。
  • 5. 加入玉米油。
  • 6. 加入蜂蜜。
  • 7. 加入低筋面粉，我没买过低筋面粉，每次都是自己调配，用玉米淀粉和普通粉1：4配比就行。过筛玉米淀粉。
  • 8. 普通粉和小苏打过筛。
  • 9. 过筛好的粉。
  • 10. 拌均匀。
  • 11. 加入牛奶。
  • 12. 拌均匀。
  • 13. 稀稠如图片。
  • 14. 蒙保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
  • 15. 锅中涂上油，不要多，有点油感就可以了。
  • 16. 倒入锅中一汤勺面糊，从中间倒，就能倒得圆整些。基本500W的火，烤1分30秒吧。
  • 17. 上边出现一个个气孔，表面有些干了。
  • 18. 翻面。
  • 19. 再烤30秒钟基本就好了。
  • 20. 依次做完，晾凉，放上豆沙馅，上面再盖上一个就完成了一个铜锣烧。
  • 21. 做好的铜锣烧马上用保鲜膜包紧形状会好。
  • 22. 这个是豆沙弄反了的。
  • 23. 我放的豆沙不是很多，怕太甜。红糖本不太甜，所以看用量很多，如果是白糖，这个量最多用60克的白糖。
  • 24. 最后几个，我没加豆沙，直接吃，感觉也好吃。
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