奇妙蔬菜蛋卷
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纷泪雨书波
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食材
鸡蛋4个
适量
胡萝卜丝50g
适量
紫甘蓝丝100g
适量
莴笋片75g
适量
丘比沙拉酱香甜味
适量
盐1g
适量
油1/3汤匙油
适量
步骤
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1. 准备食材，将甘蓝丝洗净备用； -
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，莴笋丝改切成丝备用；
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3. 平底不粘锅中倒入1/3汤匙油（将锅中均匀粘上油即可），锅中每次倒入1/3蛋液（共煎3个蛋饼）煎至成蛋饼备用；
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4. 锅中放入500g水（加1g盐）烧沸，下甘蓝丝、莴笋丝、胡萝卜丝烫煮约30秒捞出冲凉后，浸入纯净水中，5分钟后捞出沥干；
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5. 将蔬菜均匀的摆在蛋饼上，挤上约0.3cm粗的沙拉酱，依次包成蛋卷；
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6. 改刀装盘后，挤上沙拉酱即可。
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