山药小米粥
11.1万热度
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spiral任性
虽然冬天早晨的被窝很是温暖,但为了帆少能够吃到更加温暖的早餐,我还是早早起床,忙碌了起来。今天煲的山药小米粥真的不错呢,山药间接增加了粥的粘稠度,小米粥瞬间变得奶茶般丝滑,山药自身在小米粥的包裹之下,也更加软糯可口。超赞的搭配!希望帆少能够喜欢。[愉快]
食材
小米
适量
山药
适量
水
适量
步骤
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1. 山药去皮,小米淘洗干净。今天我把山药泡在温水里面去皮,更易操作,手一点瘙痒感都没有哦,以后大家可以试试这个方法,比泡冷水里去皮还好呢。
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2. 去皮的山药切滚刀状。
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3. 砂锅里烧水,水开后下小米,再次煮开几分钟之后放入山药。
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4. 转中小火,熬25分钟,中途撇去粥里的浮沫。关火,让小米粥在砂锅里再待一会儿,这个步骤很重要,砂锅的余热会使小米粥更柔滑。
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5. 一碗香滑软糯的小米粥。【美美的】
小贴士
关于煮粥,我喜欢水开之后再下米,我觉得这样的话米不会粘锅,煮出来的粥一样顺滑美味呢。这个山药小米粥,大家可以再加几颗枸杞,效果会更好哦。