白菜猪肉煎饺，锅贴（内涵饺子馅做法）
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credit孤独
如果和我一样去超市买饺子皮的话，尽量买薄一点的 这样煎出来更脆更好吃
食材
饺子皮
适量
猪肉沫
适量
白菜
适量
面粉
适量
老抽
适量
姜蒜
适量
盐
适量
橄榄油
适量
香油
适量
醋
适量
酱清
适量
辣椒油
适量
鸡蛋
适量
步骤
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1. 白菜清洗干净后切成白菜沫 -
2. 切得约小约好，然后加盐用手搓，然后等着腌制半个小时。倒出腌制后的水，用水挤出白菜里的残留水分（不取水的话饺子煮的时候就很容易开）
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3. 猪肉沫里加入鸡蛋，葱姜沫，老抽和盐搅拌均匀。按同一个方向打上劲
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4. 猪肉上劲后加入出水的白菜搅拌均匀。包之前可以尝一下馅料的味道。
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5. 开始包咯（我买的是超市里的饺子皮）
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6. 多余的饺子放入冰箱时记得要多撒面粉，不然会黏到一起。
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7. 锅里加油（盖满锅底） 放入饺子，中火煎，记得翻面
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8. 调味料就用醋和酱清就OK了，喜欢辣的加入辣椒油。煎成焦黄色就可以了。蒋蒋蒋蒋可以开吃咯
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