排骨海带汤
7.7万热度
22收藏
收藏
|
悉哀伤的月季
排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。做出来的汤排骨软烂，汤鲜味醇。
食材
排骨
500克
海带
300克
姜
适量
葱
适量
盐
适量
料酒
2勺
醋
1勺
冰糖
3颗
步骤
-
1. 排骨剁成段，用水多次洗去血水。 -
2. 锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨焯水捞起。
-
3. 海带浸泡捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用。
-
4. 砂锅里烧开水，加入姜，倒入排骨，大火烧开。
-
5. 加入一勺醋、3颗冰糖，中火煮20分钟，再小火焖一会。
-
6. 把海带加入排骨汤中，改用小火煲20分钟。
-
7. 加入盐调味。
-
8. 排骨海带汤做好了。