麻辣香烤豆腐
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艾海珍亭
豆腐中所含的蛋白质等营养成分很丰富，人体所必需的8种氨基酸都有，且消化吸收率高达92％一96％。另外，豆腐中还含有钙、镁、嘌呤，卵磷脂、半胱氨酸等。健康饮食离不开豆腐。豆腐烤着吃更省心，而且味道超级棒呢。
食材
南豆腐或北豆腐
1块
青红椒
适量
孜然粉
5克
花椒粉
5克
植物油
30克
辣椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 豆腐切片我用的南豆腐也就是石膏豆腐，卤水老豆腐也是可以的。不要切得太薄半厘米左右厚度正好。 -
2. 豆腐片两面浅浅的划几刀好入味，注意不要割透。
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3. 橄榄油，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，盐，混合均匀。
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4. 青红椒切碎。
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5. 豆腐放入铺好锡纸的烤盘，刷上一层料汁，全部刷到。
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6. 全部刷好烤箱提前预热十分钟。
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7. 进烤箱中层，上下火190度烤10分钟一面。
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8. 十分钟后取出用铲刀翻面后刷上一层料。继续送入烤箱烤8到十分钟。
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9. 出炉撒上青红椒碎即可食用。
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10. 简单的健康食品。
小贴士
关于调料，可以根据自己的口味选择，不喜欢辣的可以少放辣椒粉或不放。喜欢吃口感干脆一点儿的可以延长时间多烤一会儿，可以自己掌握。
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