首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>酸辣拌鸡胗-----夏日开胃下酒菜
酸辣拌鸡胗-----夏日开胃下酒菜
9.8万热度
8收藏
收藏
|
分享
爱卖萌penalty
这道菜很久以前做过一次，那是朋友来家里做客，特意做的下酒菜，朋友都说辣的好爽
还开胃，结果后来就忘了发菜谱这事儿了，前几天饭菜普的时候无意看到了这个
就油折腾了一次，也是最近这个天气太热，没有啥胃口。。。
食材
鸡胗
250g
泡小米椒
30g
姜片
10g
蒜末
5g
鸡粉
1g
料酒
一勺半
辣椒油
半勺
生抽
半勺
芝麻油
半勺
步骤
  • 1. 准备好鸡胗，买的时候注意看下色泽，暗红色带黑的肯定是不新鲜的，买回来之后清洗干净
  • 2. 锅中倒入适量清水，放入鸡胗，还有生姜片，还可以放入八角一个啥之类的再倒入少许料酒，加入少许盐盖上盖子，待水烧开之后，用小火煮八分钟左右
  • 3. 捞出鸡胗，放凉
  • 4. 生姜切沫备用
  • 5. 大蒜切沫备用
  • 6. 放凉的鸡胗切薄片
  • 7. 野山泡椒对半切开
  • 8. 把切好的鸡胗片放入一个稍微大一点碗内，
  • 9. 加入蒜末，姜末，葱花
  • 10. 加入适量生抽，盐，鸡粉，我还放了自己做的辣椒油
  • 11. 辣椒油，芝麻油，
  • 12. 用筷子搅拌均匀，
  • 13. 一道超级开胃的下酒菜就做好啦，诱惑到你没
  • 14. 来，干杯
  • 15. 剁椒蒸秋葵
  • 16. 鸡胗炒藠头
  • 17. 绿豆粥
  • 18. 永远不要去羡慕别人的生活，即使那个人看起来快乐富足。永远不要去评价别人是否幸福，即使那个人看起来孤独无助。幸福如人饮水，冷暖自知。你不是我，怎知我走过的路，心中的乐与苦。子非鱼，焉知鱼之乐？
小贴士
喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，不懂得可以私信我，还有美食群可以申请加
这道菜的其他做法

夏日开胃下酒菜 卤鸡爪

37收藏
7.7万热度

凉拌鸡胗子（夏日开胃小菜）

22收藏
14.9万热度

酸辣拌鸡胗

89收藏
8.1万热度

酸辣蕨根粉 ------ 夏季开胃佳品

37收藏
8万热度

开胃下酒菜#凉拌鸡爪

28收藏
11.1万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度
相关菜谱