夏日开胃下酒菜 卤鸡爪
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clasp天无二日
为了补胶原蛋白，夏天太热，实在吃不下油腻的鸡爪，突然想到卤好当小菜吃应该不错。这是第一次尝试哦！由于最近不能吃辣椒，就没放，放两个干辣椒味道会更好的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡爪
5个
八角
1个
桂皮
1个
香叶
3个
大葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 鸡爪焯水，洗净，掰掉指甲 -
2. 锅中放水 加入葱 姜 冰糖两个 香叶 桂皮 盐 料酒 生抽 老抽八角
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3. 放入鸡爪，汤要偏咸，卤味的食物大多咸味重
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4. 顺便放了几个剥皮后的煮鸡蛋
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5. 压力锅 鸡肉选项 十分钟，散气后，开锅尝尝味道，可适当加入盐鸡精等（由于天热，不想开火就偷懒了，用汤锅煮也是一样的。）
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6. 腌制一夜，主要是为了入味
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7. 味道超赞
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8. 开动啦！
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9. 用卤鸡爪的汤汁顺便卤了肉皮！美味哦！
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