白菜豆腐卷～清淡鲜美
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安灯泡好闪
白菜豆腐卷是以白菜、豆腐为主要食材的一道菜品。该菜品具有豆腐嫩滑，清淡鲜美的特点。很清淡的蒸菜，很适合怕长肉的MM，做节日后的清肠餐相当不错，用它来招待客人，也是能拿得出手的。
时间: 30分钟-1小时
食材
毛豆腐
200g
盐
适量
鸡精
适量
葱姜
适量
蚝油
适量
油
适量
水淀粉
适量
香菜
适量
胡萝卜
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 将白菜叶入沸水锅中烫软后，捞出过凉 -
2. 炒锅中放少许油，入葱姜爆香，加入抓碎的豆腐
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3. 炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀
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4. 将白菜叶展开，放入豆腐馅，先对折两边，然后包好
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5. 入蒸锅中，上气后蒸八到十分钟
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6. 另起一锅，放入少许水、鸡精、少许盐、蚝油煮开
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7. 勾入水淀粉
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8. 加入胡萝卜末、芝麻油关火
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9. 将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可
小贴士
1、在烫白菜叶时，加入少许盐和食用油，这样烫出来的菜色鲜亮。 2、蒸制的时间，自已控制，喜欢软烂的多蒸一会即可。
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