白菜豆腐卷
8.5万热度
39收藏
收藏
|
肥了点游記愹
岁月的温情在清浅的日子里轻悠荡漾。总有一些简单的无关风月的美丽在眉间回旋。有些情感无需华美，那些时光里的繁花，不要总是一昧地去遐想，简单、再简单吧，走着走着，花就会开了。
食材
大豆腐
1块
大白菜叶
200g
植物油
3汤勺
胡萝卜
1根
盐
适量
蚝油
半汤勺
海鲜酱油
半汤勺
大蒜
半头
步骤
-
1. 大豆腐就选北方的卤水豆腐。白菜选择叶的部分。胡萝卜洗干净。 -
2. 把白菜用开水烫软，捞出过凉。
-
3. 把白菜用开水烫软，捞出过凉。
-
4. 烫软的白菜铺平，放入一条豆腐，2条胡萝卜
-
5. 包住豆腐，卷起。
-
6. 蒸锅烧开水，放入白菜卷，上汽后蒸8分钟即可
-
7. 蒸白菜卷的时候，再备点胡萝卜丁，熟豌豆，大蒜切碎。
-
8. 蒸锅烧开水，放入白菜卷，上汽后蒸8分钟即可
-
9. 蒸好的菜卷取出摆盘。
-
10. 炒锅热油，油温热时放入大蒜丁炸香。
-
11. 看到蒜发黄。把油和蒜一起浇在白菜卷上。
-
12. 蒸白菜卷的时候会有部分水分，倒入炒锅，如果少，可以再加点水。最好是有高汤才好。放入胡萝卜丁和豌豆，同时放入蚝油，盐，海鲜酱油，烧开后，水淀粉勾芡成粘稠的菜汁。
-
13. 把做好芡汁直接浇到白菜卷上即可。
-
14. 虽然是素菜，但美味依旧，营养依旧。
小贴士
大白菜选择叶部分，比豆腐块长一些，能包住豆腐，最后要至少能把豆腐卷2圈。
最后做的芡汁把握好咸度，微微咸一点。因为菜卷本身没有咸度。
最后做的芡汁把握好咸度，微微咸一点。因为菜卷本身没有咸度。
-
这道菜的其他做法
-
白菜豆腐卷～清淡鲜美
34收藏8.9万热度 -
白菜豆腐卷
75收藏8.9万热度 -
迷迭香：白菜豆腐卷
67收藏9.1万热度 -
白菜不要老是拿来炒,教你做清蒸白菜豆腐卷,真正的好吃不油腻!
1.3万收藏13.2万热度 -
菠菜豆腐卷
144收藏9731热度